Gastronomie et oenologie
Philosophie et science du bien boire et manger.
L'annuaire contient actuellement 3024 Site(s) répartis dans 302 Catégorie(s)
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Recherche des accords entre plats et vins |
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Recherche internet des accords entre plats et vins et entre mets et vins. Pour éviter les fausses notes, voici un moteur de recherche des plus utiles. Quelque 3500 plats et 1050 vins pour plus de 29 000 accords y sont recensés. Idéal pour un repas réussi !
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Cocktails: recettes de Cocktails, apéritifs dinatoires |
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Recettes de cocktails avec ou sans alcool, conseils pour préparer et réussir un cocktail, recettes d'amuse-gueules pour apéritif dinatoire, Le barman vous propose également des techniques de bar pour bien les préparer, des idées de décoration, des conseils et astuces, quelques recettes à déguster au moment de l’apéritif, etc.
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Dictionnaire des épices |
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De l'absinthe au zérumbet, le dictionnaire regroupe cent soixante quinze espèces connues sous plus de cinq cents noms français différents. Il vous permettra, pratiquement à tous les coups, de retrouver un aromate spécifié dans une recette exotique.
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Site internet de la Vigne et du Vin |
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ce site vous entraîne à la découverte des régions viticoles et des différents cépages: cépages connus, méconnus, voire en voie de disparition. Conseils pour bien assortir vins et mets. Lexique de la vigne et du vin.
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Le Musee Virtuel de l'Absinthe |
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Le monde de l'absinthe et des antiquités liées a l'absinthe: les fameuses cuillères perforées, des verres, des affiches publicitaires, des carafes… autant de choses à découvrir. Également l’histoire de l’absinthe, comment elle est fabriquée, bue…
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Guide du vin |
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Un guide pratique pour choisir le vin, le conserver et le servir. Des vins à éviter, des adresses... Ce site est un guide, dédié au consommateur pour apprendre à bien choisir le vin, le conserver, le servir. Les réponses sont claires et concises avec certaines suggestions inédites...
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Tout sur le Cognac |
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Découvrir et comprendre le Cognac: son histoire, son élaboration, sa consommation avec entre autres des conseils pratiques pour le déguster, des suggestions de cocktails et des recettes à base de cognac.
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Le camembert |
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Plus qu’un fromage, le camembert est pour ainsi dire l’un des symboles de la gastronomie française. Découvrez-le ici, sur ce site qui lui est entièrement dédié : son histoire, sa fabrication, ses recettes ou encore son folklore.
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Le whisky. |
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Site consacré au whisky: pour découvrir son histoire, sa fabrication, le vieillissement, apprendre à le choisir, des conseils pour apprécier les différents whisky… Un site simple, avec des explications succinctes mais claires.
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Le rhum agricole |
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Ce site a pour vocation de vous présenter le rhum agricole, ses spécificités et ses origines. Il s'intéresse bien évidemment aussi à la canne à sucre, qui est à la source du rhum agricole (ses origines, les variétés, la culture...), expose les procédés de fabrication du rhum et son affinage, présente les différents types de rhum agricole...
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