Pour tout savoir sur l'oléiculture dans les Alpes Maritimes: un site entièrement dédié au cailletier, l’arbre roi du comté Niçois et de son fruit «l’olive de Nice». Découvrez l’arbre, la terre, les techniques de taille, d’irrigation, le matériel de l’oléiculteur, la récolte des olives, la fabrication de l’huile…
